Chères et chers collègues,

Les élu.es du personnel au Comité Social d’Administration (CSA), ont reçu une invitation pour découvrir le « nouvel espace de convivialité et de restauration » avant son ouverture aux collègues, avec une présentation de la nouvelle offre qui sera proposée par le prestataire titulaire du nouveau marché restauration collective. 

Les élu.es CGT au CSA déclinent cette invitation. 

Nous rappelons les faits : 

–  fin 2022, la direction souhaite mettre en place des frigos connectés et augmenter les tarifs. La mobilisation des agent.es du MNHN portée par la CGT, la FSU et les étudiant.es du MNHN, dont une pétition recueillant plus de 700 signatures, fait reculer la direction sur ce projet, et nous trouvons un compromis qui inclue notamment le maintien des cuisines de la cantine dans le futur projet de rénovation.

–  courant 2023 : nous apprenons que pour pouvoir mettre aux normes les cuisines, le local syndical, actuellement hébergé dans le bâtiment de la cantine, va devoir être déménagé définitivement. La direction nous propose de partager le local des étudiant.es sur le campus Buffon, nous mettant en porte à faux avec elleux. Nous refusons alors ce chantage de devoir choisir entre une cuisine conforme aux normes ou un local syndical.

–  fin 2023, nous apprenons le volte-face de la direction sur le maintien des cuisines : il n’y aura pas mise aux normes des cuisines, donc plus de possibilité de préparation de plats chauds sur place. À la place se dessine un projet de cantine dont les plats seraient préparés par un prestataire extérieur et livrés au Muséum, et si le mot frigo connecté n’a pas été prononcé, tout porte à penser qu’il s’agit à nouveau de promouvoir cette solution de restauration collective. Le tout devant impliquer des réunions avec les représentant.es du personnel pour construire ensemble ce projet dont les contours sont déjà bien contraints par la direction.

Or, aucune réunion avec les représentant.es du personnel n’a été proposée depuis, malgré les relances des élu.es du personnel.
Le CSA, qui devrait être saisi pour avis pour tout projet "d’aménagement important modifiant les conditions de santé et de sécurité et les conditions de travail lorsqu’ils s’intègrent dans le cadre d’un projet de réorganisation de service" (article R253-1 du code de la fonction publique), n’a pas non plus été consulté.  

Sur l’intranet, nous découvrons, qu’en plus d’amener ces propres couverts et verre d’eau pour pouvoir manger et boire, les tarifs sont très chers et ne sont plus indexés sur les catégories de salaire : 5,90 euros pour le plat le moins cher, 2,90 euros l’entrée et 2,10 euros pour le dessert le moins cher, soit plus de 10 euros le menu !
https://intranet.mnhn.fr/rubrique/restaurants/jardin-des-plantes#Offre-restauration-responsable
Cette offre ’écologique’ nécessite par ailleurs de posséder un smartphone pour pouvoir ouvrir les frigos.

Pour ces raisons, la CGT Muséum ne sera pas présente à cette inauguration, et appelle avec les Etudiant⸱es solidaires du Muséum, l’ensemble des collègues à se rassembler devant la cantine*, le lundi 12 mai à 12h30.

Nous rappelons les revendications de la CGT Muséum et des Etudiant⸱es solidaires du Muséum :  

- contre l’utilisation de ’frigos connectés’, solution anti-sociale et anti-écologique,
- contre la hausse des tarifs, notamment pour les plus bas salaires et pour les étudiant.es,
- pour le maintien des tickets restaurants pour les salarié.es en horaires atypiques,
- pour le maintien d’un système bon marché de restauration collective, avec des aliments de qualité, accessibles à toutes et tous, salarié.es et étudiant.es du Muséum

Le syndicat CGT Muséum et les Etudiant.es solidaire du Muséum
Le 7 mai 2025